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籌辦組織宴會是每一個酒店管理學生的必修課。因此,學院每年都會安排一、二年級以及碩士學生組織策劃一些大型的學校宴會活動,如主題晚會、聖誕派對、復活節派對、畢業晚會等等。宴會全部由學生們自己組織、策劃及執行。經過一番的努力,同學們盛裝打扮出席由自己精心安排的宴會。
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