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專欄文章

2016巴西奧運會「瑞士屋」正式開張!

2016巴西里約奧運會即將開幕,而代表瑞士接待世界各地賓客的「瑞士屋(House of Switzerland)」在8月1日已正式開張!以酒店款待業聞名的瑞士,在里約市中心設立的瑞士屋將會接待來自世界各地的運動員、政要貴賓、傳媒、商界人士等,更會開放予公眾...

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最憎「死讀書」?不妨修酒店管理

有些同學特別討厭「死讀書」,酒店管理或許是不錯的升學出路。這科特別講求理論與實踐兼備,除了基本的理論課程外,主要採取活學活用的學習模式。其實所謂「酒店管理」,真正名稱是「款待業管理」(Hospitality Management),除了要求學生掌握酒店管理知識,還必須修讀工商管理的科目……

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瑞士大學採用英語?法語?德語?

仲有好多人以為瑞士剩係用法文同德文上堂?同學報讀既酒店管理大學是用英語授課。對於將來投身酒店旅遊或奢侈品行業而言,修讀瑞士大學係一大優勢,同學的英語能力能有所進步,而多學一種外語就是第二大優勢……

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瑞士名廚Anton Mosimann珍藏館正式開幕

瑞士名廚、英國王室御廚Anton Mosimann 於CAA瑞士廚藝管理大學之珍藏館正式開幕!佔地三層的珍藏館展示了超過一千四百件Mosimann之私人收藏品,包括具有歷史價值的烹飪食譜、跟英國王室成員及名人之合照等……

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瑞士全球最長鐵路隧道開通 3小時直達米蘭

瑞士耗費近17年時間,於阿爾卑斯山下建造Gotthard Base Tunnel,正式啟用,成為全球最長及最深的列車隧道。這段由北至南全長57公里的隧道,由瑞士負責興建,開通後往來瑞士蘇黎世與義大利米蘭,只需3小時……

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瑞士留學生活之膳食體驗篇

瑞士的酒店管理大學一向是學費、膳食及住宿全包,學生全天候在大學校園內生活及食住,當中包括酒店自助餐廳及Fine-Dining高級餐廳,至於有什麼菜式?今次一於大公開──焦點菜式 (Suggestion of the week)

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