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再談奧地利的「平靚正」

【專欄 – 升學璐璐通@陳嘉璐 】

近日有一位家長在網上見到一些文章,內容是比較奧地利MODUL University Vienna (維也納模都爾大學)與瑞士大學的酒店管理課程;其後她出席MODUL的升學講座後,抱著滿腹疑惑,前來向我了解;既然再次有人問起,我不厭其煩再談一談這間奧地利學校。

翻看文章,內容中所謂比較兩地的課程,主要都是指出奧地利的酒店管理「平靚正」和較著重學術研究這兩個方面。先談「平靚正」。奧地利是一個很美的國度,講到「靚」,這點是毫無疑問的。但以「平靚正」去形容一所大學,倒是嚇了我一跳,現在又不是街市買菜!
無論同學的家境是否富裕,出國讀書始終也是一項重大的「投資」,能否負擔當然要考慮,但也要想清楚同學付出了時間、青春、金錢,最終是否能在酒店旅遊行業好好發展,尤其重要。

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其實現代家長父母都很疼錫子女,對子女到外國留學,更是充滿期望。因此,所關心的應該是子女能否在設施完善、優良的學習環境之中成長;是否能夠獲得備受認可的專業教育,以及能否獨立成長,將來投身酒店行業,成為未來棟樑。

子女教育並非購物消費,如果父母已預備好送子女出國,當然要選擇最好的院校,又何須因為「貪平」而另作他選?

至於較著重學術研究這方面,首先家長要問一問自己,子女為甚麼想讀酒店管理?你的兒子想成為一位酒店管理系畢業的研究學者嗎?瑞士注重理論與實踐並重的教學模式,學術知識當然不可能會少,但主要的教育方向仍是希望學生畢業後能有效地投身酒店旅遊相關工作,因此3年制的大學課程內,將會安排學生進行兩次分別為期約5個月的全球有薪實習,讓學生有足夠時間在實際工作環境內印證所學。而同學也可以選擇到瑞士、美國、英國、西班牙、法國、馬爾代夫、泰國等地實習,吸收國際化的工作經驗。

反觀MODUL的課程側重商科,所涉及酒店管理的範圍相對比較少,MODUL只要求同學做6個月實習,而實習工作全由學生只行尋找。因為工作簽證全由同學自理,所以大部份都只能回港實習,變相白白浪費了海外留學的優勢。更重要的是,MODUL的學生畢業後獲取的只是工商管理學士學位而不是榮譽學士學位,這點同學必須好好分析。

姑且不提瑞士的酒店管理教育歷年來在國際舞台上累積回來的名氣。如果作為一位奧地利大學的酒店管理學系畢業生,面對行業認受性,不是拿出我讀的大學跟哪間院校簽過甚麼甚麼交換生協議來決定的。關於在奧地利讀酒店管理的行業認受性,之前的專欄文章 (傳送門) 已談過一次,在此就不再多談了。

 

【專欄升學璐璐通 @陳嘉璐

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AASS網站總編輯、升學專家、資深酒店管理教育工作者。喜歡跟年輕人交談,樂於解答學生升學疑問;同時深明為人父母之辛勞,歡迎家長交流傾訴。(Email: editor@aass.com.hk)

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